"Yin & Yang Reis-Set bio"

Die chinesische Naturphilosophie versteht Yin & Yang als die Zweiheit, aus deren Wandlungen, Bewegungen und Wechselspielen die Welt entsteht. Mittlerweile werden die Begriffe Yin & Yang auch in Europa verwendet, um Gegensatzpaare wie „weiblich und männlich“ oder „weich und hart“ zu beschreiben.

In der attraktiven Genießer-Box von Lotao wird dieses Thema aufgegriffen. Das Set enthält zwei der beliebtesten Lotao-Sorten, die ungleicher nicht sein können: Glam Wedding Pink, der rosa Reis der Liebenden, steht für das Glück, die Liebe und die Lebensfreude. Er ist dem Yin-Element zugeordnet und ergänzt jedes Gericht mit seinem feinen, fruchtigen Aroma. Royal Pearl Black dagegen symbolisiert Stärke und Macht. Sein kräftiges Aroma entspricht einem starken Yang-Prinzip.

Lotao bietet ein Duett erlesener Reisspezialitäten: Das attraktive Set enthält zwei der seltenen Reissorten aus dem Lotao-Sortiment sowie einen Flyer mit Kochanleitungen und inspirierenden Rezepten. Diese hochwertige Box eignet sich auch hervorragend als Geschenk für anspruchsvolle Genießer.

vegan

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Die chinesische Naturphilosophie versteht Yin & Yang als die Zweiheit, aus deren Wandlungen, Bewegungen und Wechselspielen die Welt entsteht. Mittlerweile werden die Begriffe Yin & Yang auch in Europa verwendet, um Gegensatzpaare wie „weiblich und männlich“ oder „weich und hart“ zu beschreiben.

In der attraktiven Genießer-Box von Lotao wird dieses Thema aufgegriffen. Das Set enthält zwei der beliebtesten Lotao-Sorten, die ungleicher nicht sein können: Glam Wedding Pink, der rosa Reis der Liebenden, steht für das Glück, die Liebe und die Lebensfreude. Er ist dem Yin-Element zugeordnet und ergänzt jedes Gericht mit seinem feinen, fruchtigen Aroma. Royal Pearl Black dagegen symbolisiert Stärke und Macht. Sein kräftiges Aroma entspricht einem starken Yang-Prinzip.

Lotao bietet ein Duett erlesener Reisspezialitäten: Das attraktive Set enthält zwei der seltenen Reissorten aus dem Lotao-Sortiment sowie einen Flyer mit Kochanleitungen und inspirierenden Rezepten. Diese hochwertige Box eignet sich auch hervorragend als Geschenk für anspruchsvolle Genießer.

"Royal Pearl Black, bio"

Er war der verbotene Reis zahlreicher chinesischer Dynastien: Royal Pearl Black, der Mächtige. Nur Herrscher durften diesen schwarzen Vollkorneis genießen, denn die Einheimischen gingen davon aus, dass er Kräfte freisetzt, die einzig im Kaiser wirken sollten: Individualität, Würde, unverrückbare Stärke, vor allem aber Macht über die eigene Entfaltung. Noch heute wird dem schwarzen Reis nachgesagt, Ideen freizusetzen, die sich günstig auf das Erlangen und Erhalten von Macht auswirken. Und bis heute gilt er als besondere, weil äußerst seltene, Delikatesse.

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Probieren Sie diesen schwarzen Bio-Reis und genießen Sie als Ergänzung zum Royal Pearl Black Reis den Perfectioner Herbal Spice.

Zubereitung

Vor dem Kochen den schwarzen Vollkornreis kurz mit kaltem Wasser abspülen. Pro Tasse Reis zwei Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwas Salz zugeben und Ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze garen und 10 Minuten nachquellen lassen.

Auch der Royal Pear black Reis wird aufgrund seiner edlen Erscheinung in China zu Festtagen serviert oder zu Reiswein vergoren.

Nicht nur wegen seiner Bissfestigkeit sondern auch seines ursprünglichen und vollkörnigem Aroma eignet sich diese Reissorte neben kräftigen Wildfleisch-Gerichten und würzigen Fisch-Kombinationen. Kalt serviert und mit dem Royal Pearl black Perfectioner abgerundet lässt er sich auch als pikanter Salat servieren. 

Nährwerte

Mit 9,9 g Protein pro 100 g Reis ist dieser Reis einer der proteinreichsten Reissorten der Welt. Lotao bietet ihn in reinster Bioqualität, naturbelassen, an. Sein Aroma ist kräftig und leicht nussig. Dieses kräftige Aroma verdankt der Vollkornreis auch seinem hohen Mineralienwert. 

Nährwertangaben Per 100 g:

Brennwert: 1361 kJ (325 kcal)

Eiweiß: 9,9 g

Kohlenhydrate: 63,7 g

Fett: 3,4 g

Herkunft

Angebaut wird dieser schwarze Reis seit über 2000 Jahren in den subarktischen Regionen des Black Dragon River, des Flusses Amur, der auf einer Länge von 4325 Kilometern Nordostasien durchschneidet.

In China wird Royal Pearl Black Reis für Festtagsspeisen verwendet. Er ist dort Bestandteil von Aufbaudiäten und wird zu geistigen Getränken vergoren.

Deshalb schreiben ihm die Chinesen zu, ein langes und gesundes Leben zu bewirken. Royal Pearl Black Reis gilt als der Mächtige, der sich in dem entfaltet, der ihn genussreich isst.

"Sparkling Volcano Terra, bio"

Das Geheimnis dieser Reismischung aus braunem, rotem und rosa Reis kennen nur wenig mehr als 2.000 Menschen der Region Tasikmalaja auf West-Java. Das Aroma des Sparkling Volcano Terra trägt erdige Züge in sich, die vielen Gerichten einen ganz besonderen Geschmack verleihen. Die Reismischung wird in Bio-Qualität und unter fairen Bedingungen angebaut.

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Kraft und Wirkung verdankt dieser besondere Bio-Reis seinem vulkanischen Nährboden: Sparkling Volcano Terra, gilt als Reis der Krieger, Reis der Urgewalten. Mut und Stärke werden dem zuteil, der ihn genussvoll isst.

Zubereitung

Vor dem Kochen die Mischung aus rosa, braunem und rotem Reis kurz mit kaltem Wasser abspülen Pro Tasse Reis zwei Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwas Salz zugeben und Ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze garen und nachquellen lassen.

Sein kräftiges und erdiges Aroma zum Dank ist der Sparkling Vulcano Terra ein echter Reis-Allrounder. So lässt sich dieser Reis nicht nur mit allen Fleisch und Hühnergerichten zubereiten, sondern auch mit Gemüse angebraten oder als pikanter Salat kalt servieren. 

Nährwerte

Das maritime Klima Javas und die mineralreichen Vulkanböden führen dazu, dass der Sparkling Volcano terra besonders mineralstoffreich und voll aromatisch schmeckt. Durch die schonende Reifung unter der javanischen Sonne  entwickelt der Sparkling Vulcano einen kaum messbaren Fettgehalt und ist somit auch für Diäten geeignet.

Nährwertangaben per 100 g:

Brennwert:1424 kj (340 kcal)

Eiweiß: 0 g

Kohlenhydrate: 72 g

Fett: 0 g

Herkunft

Diese Reismischung aus braunem, rotem und rosa Reis in Bio-Qualität entstammt der Region Tasikmalaja auf West-Java in Indonesien. Sein Aroma trägt erdige Züge in sich, die vielen Gerichten einen ganz besonderen Geschmack verleihen.

Bis heute hat sich auf Bali der Glaube an die Reisgöttin Dewi Sri erhalten, deren Mythen in früherer Zeit in der ganzen Region wirkten. Die Einheimischen gingen davon aus, dass dieser besondere Reis eine Seele habe. Deshalb errichteten sie auf jedem Reisfeld einen Opferschrein. Solche Schreine und Tempel sind heute noch auf Bali zu finden.

"Reispasta Fusilli bio"

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"Royal Pearl Perfectioner, bio"

Die Gewürzmischung aus Rosen- und Klatschmohnblüten, Mandeln, Grünem Pfeffer und Muskatnuss sowie andere Nuancen und Meersalz veredelt den schwarzen Reis Royal Pearl Black zu einer anregend würzigen Speise.

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Der schwarze Reis Royal Pearl Black und sein Aromaticum Herbal Spice stehen für das chinesische Element Wasser: Ruhe und die Kraft des Geistes.

Perfectioner sind würzige Mischungen, die in alten asiatischen Rezepturen und mündlichen Überlieferungen ihren Ursprung haben. Die Gewürzmischungen entfalten sich im Reis, wenn sie kurz vor dem Servieren beigefügt werden. Die lockere Struktur des Reises bleibt erhalten und wird durch das Bouquet der würzigen Mischungen veredelt. 

Die Zutaten zu diesem Perfectioner stammen aus intakter Natur und nähren sich aus reinem Wasser.

Zubereitung

Die Bio-Mischung aus Rosen- und Klatschmohnblüten, Mandeln und Muskatnuss verleiht Royal Pearl black ein florales, mildscharfes Aroma.

Um die feinen, natürlichen Inhaltsstoffe des Reisgewürzes zu erhalten, empfehlen wir, den Perfectioner erst kurz vor dem Servieren einen halben bis einen  Teelöffel pro Portion Reis beizufügen. Auch ohne Reis ist der Herbal Spice Perfectioner ein Star unter den Gewürzen: Das Reisgewürz passt  perfekt zu Fisch und verfeinert schmackhafte Salate kann aber auch für die Zubereitung von würzigen Kuchen verwendet werden.

Herkunft

Die Zutaten zu diesem Reisgewürz wachsen auf naturbelassenen Böden und werden nur durch reines Wasser und das Licht der Sonne genährt. Die Zusammenstellung aus Rosen- und Klatschmohnblüten, Mandeln und Muskatnuss veredelt Royal Pearl Black Reis zu einer würzig-leichten Reisspezialität mit blumiger Note.

"Bali Pur Fleur de Sel natural"

BALI PUR, das heilige Salz

vegan

Dieses balinesische Salz spielt eine wichtige Rolle in Zeremonien und indonesischen Reinigungsritualen, da es für die Bewohner der Insel Bali sowohl reinigende als auch religiöse Kräfte haben soll. Die komplexe Kristallstruktur dieses Salzes, der klare Farbton und der hohe Gehalt an Mineralien machen Bali Pur zu einem außergewöhnlich eleganten Finishing-Salz.

Verwendung

Das edle Gourmetsalz passt zu jedem Gericht und erreicht einzigartige Gaumenfreuden als letzter Schliff auf Salaten, Fisch, Fleisch oder Gemüsen. Das Salz nicht mitkochen, sondern erst am Schluss den Gerichten beifügen.

Herkunft

Das blütenweiße Fleur de Sel kommt aus den Salinen auf der Insel Bali in Indonesien. An heißen, windigen Sommertagen bildet sich an der Oberfläche des Salinenwassers eine hauchdünne, zerbrechliche Salzkruste, die reich an Mineralien und Spurenelementen wie Kalzium, Magnesium und Kalium ist. Von Hand schöpft der Salinero die Salzblüten mit größter Sorgfalt ab und trocknet sie unter der Sonne Balis. Die kleinen glitzernden Salzblättchen mit ihrer außergewöhnlich zarten Kristalltextur zergehen wie Schnee auf der Zunge und beeindrucken durch ihr ausbalanciertes, sehr mildes mineralisches Bouquet. Eine delikate Würze aus Wasser, Wind und Sonne, die aus der Spitzengastronomie nicht mehr wegzudenken ist.

LI Bio-Gewürzkuchen Vollkorn mit Honig, geschnitten

LI Bio-Gewuerzkuchen Ingwer, geschnitten

Roggenmehl*33%, Zucker*, kandierter Ingwer* 15% (Ingwer*, Rohrohrzucker) Glukose-Sirup*, Palmöl*, Wasser, Roggenkleie* 0,6%, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat* (Natron*),  Gewürze*(Zimt*, Nelken*, Muskatnuss*),*Rohstoffe aus biologischem Landbau

Kann Spuren von Hselnüssen, Mandeln und Milch enthalten, eifrei, vegan

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DW Highland Harvest Scotch Whiskey

Im Sommer des Jahres 2000 wurden drei verschiedene Whiskys in traditionellen Pot Stills destilliert. Dabei wurde zu 100% biologisches Gerstenmalz verwendet. Während der Reife im Eichenfass entfaltet sich der authentische, einzigartige Geschmack und die Milde dieses edlen Scotch Whiskys. Um den Highland Harvest zu vollenden, wird dieser mit 8 Jahre gelagertem Bio-Getreidewhisky geblendet.

Inhalt: 0,7l, Alkohol: 40%

Zertifizierung: SOIL ASSOCIATION ORGANIC STANDARD (aus biologischem Anbau)

LO Deli Glam Wedding Pink

Der rosa Reis der Liebenden

Die indische Basmatispezialität, farbenfroh wie eine Bollywood-Hochzeit, steht für Glück, Fruchtbarkeit und Lebensfreude und macht aus jedem Gericht ein glamouröses Fest.

Ideal für Fleischgerichte, zu Fisch, Wild und feinen Gemüsen

Basmatireis (91,6%), schwarzer Naturreis (8%), Essenzen aus Rüben, Orangen und chinesischem Sanddorn. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau

vegan

DE-ÖKO-006

Eine Tasse Reis mit zwei Tassen Wasser zum Kochen bringen, salzen und bei geringer Hitze ca.20 Minuten köcheln.